プロテイン（タンパク質）と一緒に摂りたい栄養・食材
こんにちは！夏本番になりましたが、エアコンが苦手なソンドです。
夏はどこに行っても暑いか寒いかで、本当に体調管理が難しいですよね。エアコンの効いた部屋で仕事をすると逆に身体が冷えてしまいます。
そこでおすすめなのが就寝前の「ストレッチ」です。身体が冷えると筋肉が収縮しますから寝る前にしっかりほぐすと、安眠効果もあるのでぜひやってみてください。
それと「タンパク質」をしっかり摂ること。夏は食欲が減り、そうめんやお茶漬けなど炭水化物を摂りすぎる傾向にあるんです。
そこでタンパク質やプロテインと一緒に摂りたい栄養や食材についてご紹介します。
目次
- タンパク質が不足すると夏バテする
- プロテインを補助食品として摂る
- タンパク質と一緒に摂りたい①「ビタミン類」
- タンパク質と一緒に摂りたい②「プロテアーゼ」
- タンパク質を美味しく手軽に摂れるスープ
- 高タンパクなスープ「ボーンブロス」
タンパク質が不足すると夏バテする
暑いから、食欲がないからといって軽い炭水化物中心の献立で食事を済ませると、かえって夏の暑さに負けてしまいます。
人間の身体を構成する大切な栄養素「タンパク質」や、栄養の運搬を促し疲労回復やエネルギーの生成促進を行う栄養素「ビタミン」が不足してしまうのです。
さらに、摂取した栄養を消化し吸収する胃や腸まで弱ってしまい、ただでさえ補給が十分でない栄養をしっかりと吸収できなくなってしまうのです。
こうして正しく身体に栄養が補給されなくなり、身体が回復せず疲れが溜まり「夏バテ」になってしまいます。
つまり「夏バテ」を予防するためには「十分な栄養補給」と「胃腸の働きの活性化」が大変重要となります。
プロテインを補助食品として摂る
炭水化物が多いなと思ったらプロテインを飲むのをおすすめします。
厚生労働省が策定する食事摂取基準（2015年版）によると、1日のタンパク質の推奨量は18歳以上の男性で60g、女性で50gとなってます。
しかしこれはあくまで平均であり、人によって身体の大きさや活動レベルが異なるため、摂取量も異なります。平均して体重×タンパク質1gとよく言われています。
炭水化物にもタンパク質は含まれていますが、肉や卵、大豆や乳製品に含まれる高タンパクとは違い、貧弱な低タンパクです。
高タンパクが50gから60gは最低限必要なんです。
ただし、タンパク質ばかりをたくさん摂取すれば良いのかと言うと、もちろん違います。タンパク質を効果的に吸収するには他の栄養素も併せて摂ることが重要です。
タンパク質と一緒に摂りたい①「ビタミン類」
・ビタミンC：タンパク質と合成をサポートします。ブロッコリーなど緑色野菜の多く含まれます。ボディビルダーがブロッコリーをたくさん食べるのはこのためです。
・ビタミンB群：タンパク質、糖質、脂質をサポートします。代表的なのがにんにくです。スタミナ料理には欠かせない食材です。
・ビタミンD：タンパク質とともに筋肉の合成に関わっています。代表的な食材はキノコ類です。マリオがキノコを食べて大きくなるのはここからきているのかもしれませんね(笑)
・亜鉛（鉄分）：筋肉の維持、成長を助けるホルモンに必要な栄養素です。とりわけ日本人の食生活からは不足しがちで、レバーや生牡蠣から摂ることができます。卵の黄身にも含まれています。
タンパク質と一緒に摂りたい②「プロテアーゼ」
またタンパク質を分解する酵素「プロテアーゼ」を多く含む食材も一緒に摂ることをおすすめします。
パイナップル、キウイフルーツ、パパイヤ、梨にはたんぱく質分解酵素であるプロテアーゼが含まれています。
ブラジルのシュラスコではお肉と一緒に焼きパイナップルを食べますが、とても理にかなってます。硬いお肉をパイナップルと漬け込むと驚くほど柔らかくなります。
プロテインを飲みながらブロッコリーを食べてデザートにパイナップルを食べる。これが大会前のボディビルダーの食生活ですね。
タンパク質を美味しく手軽に摂れるスープ
やはり美味しく、手軽にタンパク質を摂りたいですよね。そこでおすすめなのがRich Soup（リッチスープ）の「ソルロンタン」や「ユッケジャン」がおすすめです。
ボーンブロスで作った本格レトルトスープで、美味しくお手軽にタンパク質を摂ることができます。
タンパク質を手軽に摂るのにプロテインもおすすめですが、タンパク質を美味しく摂るには「ボーンブロス」がおすすめです。
アメリカでもボーンブロスは注目されています。トップアスリートやトップモデルがこぞって摂り入れてるのがボーンブロスなんです。
高タンパクなスープ「ボーンブロス」
牛や豚、鶏、魚などの骨を煮込んで作られるスープのことを「ボーンブロス」といいます。
ボーンブロスには身体にとって必要不可欠なタンパク質の最終形態である様々なアミノ酸が豊富に含まれています。
素材も水と骨だけ、余計な物は一切入っていません。
