「疲れた…でもガツンと食べたい」そんな夜に。究極のリカバリーフード“ボーンブロス麻婆豆腐麺”
目次
麻婆豆腐、なぜか無性に食べたくなる日がある
頭も体もくたくた。
でも「胃に重たい揚げ物は無理…」そんなとき、ピリ辛＆とろみの“麻婆豆腐”が頭に浮かぶんです。
ピリ辛で、アツアツで、白ごはんに合って…でも、今回は
とうもろこし麺で“麻婆豆腐麺”にアレンジ！
しかも具材にもこだわって、ただの麻婆じゃないんです。
栄養で攻める。リカバリー食材4選
✅ 舞茸
β-グルカンで免疫力アップ。ビタミンDも含み、疲労回復＆骨の強化に◎。
✅ 榎茸（えのき）
低カロリー・高食物繊維・うまみ成分のグルタミン酸が豊富。
肉の脂を吸って、味に深みを与える名脇役。
✅ 赤パプリカ
ビタミンCはレモンの2倍以上！ 抗酸化作用で、疲労・ストレス・肌荒れ対策に。
✅ 合い挽き肉（牛×豚）
たんぱく質・鉄・ビタミンB群が豊富で、スタミナ補給＆代謝アップをサポート。
🦴 ボーンブロスが“整える”力をくれる
リッチスープのボーンブロスには、グリシンやプロリンなどのコラーゲン由来アミノ酸がたっぷり。
🦴 ボーンブロスとは？
ボーンブロスは、牛や鶏の骨をじっくり煮込んで抽出した、高濃度・無添加の天然スープ。
リッチスープのボーンブロスには、
- たんぱく質が14g以上（1杯250gあたり）
- グリシン・プロリン・ヒドロキシプロリンなど、肌・腸・睡眠を支えるアミノ酸が豊富
- 無味だから、どんな料理にも使いやすい
つまり、「整う麻婆豆腐」が完成する
ピリ辛麻婆で気持ちをリセット、
ボーンブロスの栄養で身体をリカバリー。
この組み合わせ、欲と健康の“ちょうどいいとこ取り”なんです。
- 腸を整える
- 肌や関節の修復をサポート
- グリシン効果で睡眠の質UP
「おいしいのに体にいい」だけじゃなく、“回復力が上がる”という安心感。
これが、普通の麻婆豆腐と一線を画すポイントです。
🌽 とうもろこし麺という選択肢
- グルテンフリーで胃腸にやさしい
- 自然な甘みがピリ辛麻婆と好相性
- もちもち食感で食べごたえ◎
罪悪感なく、しっかり満たされる。
これこそ、今日食べたい“やさしいジャンク”です。
📝 材料（4〜6人分）
- ボーンブロス（リッチスープ） … 750g
- 牛豚合い挽き肉 … 1kg
- にんにく・生姜（みじん切り）… 各1片
- 豆板醤 … 大さじ2〜（お好みで）
- 白胡麻油 … 小さじ2
- 榎茸 … 1袋（細かく刻む）
- 舞茸 … 2パック
- 赤パプリカ … 1個（さいの目切り）
- 木綿豆腐 … 2丁（角切り）
- ニラ … 1束（ざく切り）
- 長ネギ … 1本（みじん切り）
- 塩・こしょう・山椒 … 適量
- オイスターソース … 大さじ1〜2
- 水溶き片栗粉 … 適量
- とうもろこし麺 … 食べる人数分
👨🍳 作り方
①鍋に白胡麻油を熱し、にんにく・生姜を炒めて、香りがたったら豆板醤を加え炒める。
②合い挽き肉を入れ、しっかり火を通す。
③脂が出たら榎茸を入れて脂を吸わせる。
④舞茸・パプリカも加えて炒める。
⑤ボーンブロスを加え、ひと煮立ちさせる。
⑥豆腐・ニラ・長ネギを加える。
⑦水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！
⑧茹でたとうもろこし麺にかけて「麻婆豆腐麺」として召し上がれ。
盛り付けた一杯はこちら！
この“とろみの絡みっぷり”がたまりません…！
肉も豆腐もスープも麺も、ぜんぶしっかり受け止めてくれる最強麺です。
💬 最後にひとこと
麻婆豆腐が食べたくなる夜は、
たぶん「ちょっとだけ、がんばりすぎた日」。
そんな夜こそ、ボーンブロスと栄養たっぷりの具材で体を整える“ご褒美レシピ”を。
「ただのスタミナ飯」じゃなく、体を整えるスタミナ飯、ここにあります。
人気の活用レシピはこちら
- 疲労回復や免疫力向上に効果抜群！ボーンブロスで作る「タンメン」
- 銀座アスター再現！ボーンブロスで作る「酸辣湯麺（スーラータンメン）」
- 中華料理店の美味しいスープ！ボーンブロスで作る「コーンスープ」
- 旨味が濃厚に溶け込んだボーンブロスで作る「スープカレー」
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